■ランチ

Menu　Noel

〔全１０皿〕

・アペリティフアミューズ

・アミューズブーシュ

－前菜－

・フォアグラのテリーヌ　“ガトーサントノーレ”

・白子、黒トリュフ、インカのめざめのアンサンブル

－スープ－

・オマールエビのビスク

－魚料理－

・宮崎県産金フクのムニエル　山ブドウの赤ワインソース

－肉料理（共に２名様より）－

・蝦夷鹿モモ肉のロースト　アーモンド風味

または

・ピジョンファルシー　“プリンスレニエ”

－デザート－

・苺

・ミルフィーユ

・小菓子

￥６，５００　（税、サービス別）

 

■ディナー

Menu　Noel

〔全１２皿〕

・アペリティフアミューズ

・アミューズブーシュ

―前菜－

・フォアグラのテリーヌ　“ガトーサントノーレ”

・北海道産タラバガニと白花豆

・白子、黒トリュフ、インカのめざめのアンサンブル

－スープ－

・オマールエビのビスクとクロケット

－魚料理－

・宮崎県産金フクのムニエル　山ブドウの赤ワインソース

－肉料理（共に２名様より）－

・新潟県燕三条より青首鴨のロースト そばの実と焼きネギの香り

または

・蝦夷鹿のパイ包み　ソースポワブラード

または

・ピジョンファルシー　“プリンスレニエ”

－デザート－

・苺

・ショコラ

・ミルフィーユ

・小菓子

￥１２，０００　（税、サービス別）

 

※メニュー内容は変わることがあります。

 

03-5422-6606