クリスマスメニュー | ラ クレリエール - la clairiere
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  • クリスマスメニュー

    入荷などの都合でメニューが変更になる場合がございます。

     

    ランチ ¥8,000

    ブーダンノワールのミニバーガー

    日本鹿のパテドカンパーニュ

    イチゴ コンテ チョリソーバスク

     

    キノコのフリカッセとタラバガニのクネル

     

    サロマ湖産 ホタテ貝とアンディーブのサラダ

     

    オマールブルー ボルディエ カリフラワー

     

    長崎小長井産 真カキ 51℃

     

    山口県萩より 小甘ダイのうろこ焼き

     

    仏産 鴨胸肉とフォアグラのキャベツ包み

    ou

    牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

    ou

    仔羊の岩塩包み焼き

     

    シャンパーニュのソルベとイチゴ、バジルのアンサンブル

     

    タルトタタン

     

    ディナー ¥17,000

     

    ブーダンノワールのミニバーガー

    日本鹿のパテドカンパーニュ

    白花豆のベニエとキャビア

    イチゴ コンテ チョリソーバスク

     

    タラバガニ ヴィシソワーズ トリュフ

     

    オマールブルーと日向夏の温かいサラダ

     

    長崎小長井産 真カキ 51℃

     

    フォアグラのポワレとパリパリアーモンド セロリラブのクーリ

     

    北海道より 海の幸のブイヤベース

     

    新潟燕三条より青首鴨のロースト ソースは焼汁、サルミソースのどちらかお選びください

    ou

    仔羊の岩塩包み焼き

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    ジビエのパイ包み ソースポワブラード

     

    シャンパーニュのソルベとイチゴ、バジルのアンサンブル

     

    キンカンのラビオリとマスカルポーネ

     

    オペラ

     

    ※メインは三種類の中からお二人様よりお選びください。