Menu Terre― 大地 ―

全8皿

アミューズブーシュ

トウモロコシ　三重奏

鮎のヴァリエーション

スープドポワソン”ラ・クレリエール”

本日の鮮魚

または

豚ホホ肉の白ビール煮込み

アメリカンチェリー　チェリービール

日向夏　パンデピス

コーヒーまたは紅茶、ハーブティー

小菓子

¥5,000
（税込価格 ¥5,400）

*サービス料10％

*Menu Terre-大地-は平日限定メニューとなります。

Menu Lumiere― 光 ―

全10皿

『フランス料理』は地方料理の集合体です。
「東京」という一つの地方で、日本人の感性を大切にした『フランス料理』を
仕上げたいと考えております。
東京で手に入る旬の食材に最もスポットを当てて構成した
お任せコースをどうぞ。


アミューズブーシュ

トウモロコシ　三重奏

アオリイカ　ういきょう

鮎のヴァリエーション

スープドポワソン　”ラ クレリエール”

マナガツオ　ブールドトマト

鳥取より じろう鹿のアマンディーヌ

アメリカンチェリー　チェリービール

日向夏　パンデピス

コーヒーまたは紅茶、ハーブティー

小菓子

¥7,000
（税込価格 ¥7,560）

*サービス料10％

Menu Les Arbres― 木々 ―

全12皿

Menu Lumiere 　－光－　を軸に

皿数や内容をより充実させ

クレリエールの　”今”　を

余すところなく表現したコースとなっております。

※下記のMenuは一例となっており、変更となる場合がございます。

アミューズブーシュ

トウモロコシ　三重奏

アオリイカ　ういきょう

鮎のヴァリエーション

ウナギ　マトロット　白焼き　水ナス

マナガツオ　ツルムラサキ

ピジョンファルシー　”プリンス レニエ”

アメリカンチェリー　チェリービール

抹茶　トンカ豆

日向夏　パンデピス

コーヒーまたは紅茶、ハーブティ

小菓子

¥12,000
（税込価格 ¥12,960）

*サービス料10％

Menu Bénédiction― 祝福 ―

完全予約制コース

特別な日に

特別な食材で

特別なコースを…

ある日のメニュー

ブーダンノワールのミニバーガー

パテドカンパーニュ

セルヴェルドカニュ

トウモロコシの三重奏 

キスのクレープ　トリュフ風味

鮎のヴァリエーション

仔牛レバーとサマーポルチーニ

マナガツオ　スープドポワソン　ローリエの新芽

うずらとホタテ貝のファルシー

アメリカンチェリー　チェリービール

抹茶　トンカ豆

日向夏　パンデピス

コーヒーまたは紅茶　ハーブティー 

小菓子

¥20,000～
（税込価格 ¥21,600～）

*サービス料10％

10日前までのご予約をお願いいたします。
金額のご要望、食材のリクエストなどがありましたらご相談下さい。

*完全予約制コースのキャンセル・人数変更について
3日前：お食事代(税込)の50%を頂戴いたします。
当日：お食事代(税込)全額頂戴いたします。

Menu Délice― 喜び ―

全10皿

本日のおまかせコース

シンプルなメニュー構成となっております。

※下記のMenuは一例となっており、変更となる場合がございます。

アミューズブーシュ

トウモロコシの三重奏　

アオリイカ　ういきょう

鮎のヴァリエーション

スープドポワソン　”ラ クレリエール”

マナガツオ　ブールドトマト

鳥取より じろう鹿のアマンディーヌ

アメリカンチェリー　チェリービール

日向夏　パンデピス

コーヒーまたは紅茶、ハーブティー　

小菓子

¥8,000
（税込価格 ¥8,640）

*サービス料10％

Menu Merci― 感謝 ―

全12皿

『フランス料理』は地方料理の集合体です。
「東京」という一つの地方で、日本人の感性を大切にした『フランス料理』を
仕上げたいと考えております。
東京で手に入る旬の食材に最もスポットを当てて構成した
お任せコースをどうぞ。

※下記のMenuは一例となっており、変更になる場合がございます。

アミューズブーシュ

トウモロコシ　三重奏

ホワイトアスパラガス　岩ガキ　キャビア

鮎のヴァリエーション

アスパラガスソヴァージュ　黒アワビ

ウナギ　マトロット　白焼き　水ナス

小甘鯛　ブールドトマト

シストロンより 仔羊のロースト　バジル風味

アメリカンチェリー　チェリービール

抹茶　トンカ豆

日向夏　パンデピス

コーヒーまたは紅茶、ハーブティ　

小菓子

¥14,000
（税込価格 ¥15,120）

*サービス料10％

Menu Bénédiction― 祝福 ―

完全予約制コース

特別な日に

特別な食材で

特別なコースを…

ある日のメニュー

ブーダンノワールのミニバーガー

パテドカンパーニュ

セルヴェルドカニュ

トウモロコシの三重奏 

キスのクレープ　トリュフ風味

鮎のヴァリエーション

仔牛レバーとサマーポルチーニ

マナガツオ　スープドポワソン　ローリエの新芽

うずらとホタテ貝のファルシー

アメリカンチェリー　チェリービール

抹茶　トンカ豆

日向夏　パンデピス

コーヒーまたは紅茶　ハーブティー 

小菓子

¥20,000～
（税込価格 ¥21,600～）

*サービス料10％

10日前までのご予約をお願いいたします。
金額のご要望、食材のリクエストなどがありましたらご相談下さい。

*完全予約制コースのキャンセル・人数変更について
3日前：お食事代(税込)の50%を頂戴いたします。
当日：お食事代(税込)全額頂戴いたします。

Menu Empreinte― 軌跡 ―

『古典』『伝統』の足跡を辿るコース。
皿数を少なくし、重厚感のある一皿に仕上げます。
クレリエールが創るエレガントなクラシックをどうぞ。

¥16,000〜
（税込価格 ¥17,280）

*サービス料10％

*メニュー内容や使用する食材により価格は変動致します

Menu Truffe― トリュフ ―

トリュフ ブリオッシュ クーロシエ

白レバーとトリュフのロワイヤル オマールのブーダンルージュ

フグ白子・インカのめざめ ヴィシソワーズ

トリップ・竹ノ子・トリュフのリゾット

穴子・フォアグラ トピナンブール

リードヴォーのムニエル

2種類のべキャス ファルシーとビスク

オレンジのクリーム トリュフのアイス

コーヒーまたは紅茶　ハーブティー

小菓子

￥40,000〜
（税込価格 ￥43,200〜）

*サービス料10％

【完全予約制】
10日前までのご予約をお願いいたします。
金額のご要望、食材のリクエストなどがありましたらご相談下さい。

*コースのキャンセル・人数変更について
3日前：お食事代(税込)の50%を頂戴いたします。
当日：お食事代(税込)全額頂戴いたします。