Menu Terre― 大地 ―

全8皿

※下記のMenuはある日の一例です

ブーダンノワールのミニバーガー

カリフラワーの三重奏

カキのムニエル

フォアドヴォー　ベアルネーズ

豚ほほ肉の白ビール煮込み

又は

本日の鮮魚のポワレ

パルフェ

コーヒーまたは紅茶、ハーブティー

小菓子

¥5,000
（税込価格 ¥5,500）

*サービス料10％

*Menu Terre-大地-は平日限定メニューとなります。

Menu Lumiere― 光 ―

全9皿

『フランス料理』は地方料理の集合体です。
「東京」という一つの地方で、日本人の感性を大切にした『フランス料理』を
仕上げたいと考えております。
東京で手に入る旬の食材に最もスポットを当てて構成した
お任せコースをどうぞ。

※下記のMenuはある日の一例です

アミューズブーシュ

カリフラワーの三重奏

カキのムニエル

フォアドヴォー　ベアルネーズ

クエ　ソースシェリーヴィネガー

ブルターニュ産　仔鴨のロースト

デラウェア

洋なし

コーヒーまたは紅茶、ハーブティー

小菓子

¥7,000
（税込価格 ¥7,700）

*サービス料10％

Menu Les Arbres― 木々 ―

全11皿

Menu Lumiere 　－光－　を軸に

皿数や内容をより充実させ

クレリエールの　”今”　を

余すところなく表現したコースとなっております。

※下記のMenuはある日の一例です

アミューズブーシュ

カリフラワーの三重奏

カキのムニエル

フォアドヴォー　ベアルネーズ

オマールブルー　テットドコション

クエ　ソースシェリーヴィネガー

仔鳩のファルシー　”プリンスレニエ”

ラングル　アルマニャック

デラウェア

洋なし

コーヒーまたは紅茶、ハーブティ

小菓子

¥12,000
（税込価格 ¥13,200）

*サービス料10％

Menu Bénédiction― 祝福 ―

完全予約制コース

ある日のメニュー

ブーダンノワールのミニバーガー

ジャンボンペルシエ

万願寺甘とう

カリフラワーの三重奏

カキのムニエル

ハモ　松茸　コンソメ

オマールブルー　テットドコション

山口県萩より　黒鮑の岩塩包み

クエ　デュグレレ

マダムビュルゴーの鴨胸肉のロースト

ラングル　アルマニャック

デラウェア

洋なし　タタン

コーヒーまたは紅茶　ハーブティー 

小菓子

※上記のコースは23,000円でご用意した一例です。

リクエストのある方は電話にてお問い合わせください。

¥23,000
（税込価格 ¥25,300）

*サービス料10％

10日前までのご予約をお願いいたします。
金額のご要望、食材のリクエストなどがありましたらご相談下さい。

*完全予約制コースのキャンセル・人数変更について
3日前：お食事代(税込)の50%を頂戴いたします。
当日：お食事代(税込)全額頂戴いたします。

Menu Délice― 喜び ―

全9皿

本日のおまかせコース

シンプルなメニュー構成となっております。

※下記のMenuはある日の一例です

アミューズブーシュ

カリフラワーの三重奏

カキのムニエル

フォアドヴォー　ベアルネーズ

クエ　ソースシェリーヴィネガー

ブルターニュ産仔鴨のロースト

デラウェア

洋なし

コーヒーまたは紅茶、ハーブティー　

小菓子

¥9,000
（税込価格 ¥9,900）

*サービス料10％

Menu Merci― 感謝 ―

全12皿

『フランス料理』は地方料理の集合体です。
「東京」という一つの地方で、日本人の感性を大切にした『フランス料理』を
仕上げたいと考えております。
東京で手に入る旬の食材に最もスポットを当てて構成した
お任せコースをどうぞ。

※下記のMenuはある日の一例です

アミューズブーシュ

カリフラワーの三重奏

カキのムニエル

ハモ　松茸　コンソメ

フォアドヴォー　ベアルネーズ

オマールブルー　テットドコション

クエ　デュグレレ

仔鳩のファルシー”プリンスレニエ”

又は

仏シストロン産　仔羊背肉のロースト　ジュのソース

ラングル　アルマニャック

デラウェア

洋なし　タタン

コーヒーまたは紅茶、ハーブティー　

小菓子

¥16,000
（税込価格 ¥17,600）

*サービス料10％

Menu Bénédiction― 祝福 ―

完全予約制コース

ある日のメニュー

ブーダンノワールのミニバーガー

ジャンボンペルシエ

万願寺甘とう

カリフラワーの三重奏

カキのムニエル

ハモ　松茸　コンソメ

オマールブルー　テットドコション

山口県萩より　黒鮑の岩塩包み

クエ　デュグレレ

マダムビュルゴーの鴨胸肉のロースト

ラングル　アルマニャック

デラウェア

洋なし　タタン

コーヒーまたは紅茶　ハーブティー 

小菓子

※上記のコースは23,000円でご用意した一例です。

リクエストのある方は電話にてお問い合わせください。

¥23,000
（税込価格 ¥25,300）

*サービス料10％

10日前までのご予約をお願いいたします。
金額のご要望、食材のリクエストなどがありましたらご相談下さい。

*完全予約制コースのキャンセル・人数変更について
3日前：お食事代(税込)の50%を頂戴いたします。
当日：お食事代(税込)全額頂戴いたします。

Menu Empreinte― 軌跡 ―

『古典』『伝統』の足跡を辿るコース。
皿数を少なくし、重厚感のある一皿に仕上げます。
クレリエールが創るエレガントなクラシックをどうぞ。

　　前菜　　　

ブルターニュより オマールブルー

　　魚料理　　

本日の鮮魚

　　肉料理　　

シストロンより 仔羊　

¥16,000
（税込価格 ¥17,600）

*サービス料10％

*メニュー内容や使用する食材により価格は変動致します

Menu Rêve― 夢 ―

*サービス料10％