Menu Les Arbres― 木々 ―

全11皿

クレリエールの　”今”　を
余すところなく表現したコースとなっております。

※下記のMenuはある日の一例です

アミューズブーシュ

赤茄子　雲丹　アオリイカ

とうもろこしのパンペルデュ

真牡蠣　カルボナーラ

オマールブルーと牛アキレス腱のシャスール

マナガツオ　クスクス　チョリソー

仔鳩のファルシー　”プリンスレニエ”

ブリアサヴァラン

梨　金木犀

無花果　スフレ

食後のお飲み物

小菓子

¥ 13,000
（税込価格）

*別途サービス料10％

Menu Bénédiction― 祝福 ―

完全予約制コース

※下記のMenuはある日の一例です

アミューズブーシュ

セップのヴルーテ

赤茄子　雲丹　アオリイカ

とうもろこしのパンペルデュ

オマールブルーと牛アキレス腱のシャスール

山口県萩より蒸し黒鮑

カサゴ　クスクス　チョリソー

バスクキントア豚

ブリアサヴァラン

梨　金木犀

無花果　スフレ

食後のお飲み物

小菓子

※上記のコースは25,000円でご用意した一例です。
リクエストのある方は電話にてお問い合わせください。

¥ 25,000
（税込価格）

*別途サービス料10％

食材のリクエストがありましたら10日前までにご予約下さい。
リクエストの内容によっては追加料金をいただく場合がございます。

*完全予約制コースのキャンセル・人数変更について
3日前：お食事代(税込)の50%を頂戴いたします。
当日：お食事代(税込)全額頂戴いたします。

Menu Merci― 感謝 ―

全12皿

『フランス料理』は地方料理の集合体です。
「東京」という一つの地方で、
日本人の感性を大切にした『フランス料理』を
仕上げたいと考えております。
東京で手に入る旬の食材に最もスポットを当てて構成した
お任せコースをどうぞ。

※下記のMenuはある日の一例です

アミューズブーシュ

セップのヴルーテ

赤茄子　雲丹　アオリイカ

とうもろこしのパンペルデュ

真牡蠣　カルボナーラ

オマールブルーと牛アキレス腱のシャスール

マナガツオ　クスクス　チョリソー

シストロン産仔羊のロースト

ブリアサヴァラン

梨　金木犀

無花果　スフレ

食後のお飲み物

小菓子

¥ 18,000
（税込価格）

*別途サービス料10％

Menu Bénédiction― 祝福 ―

完全予約制コース

※下記のMenuはある日の一例です

アミューズブーシュ

セップのヴルーテ

赤茄子　雲丹　アオリイカ

とうもろこしのパンペルデュ

オマールブルーと牛アキレス腱のシャスール

山口県萩より蒸し黒鮑

カサゴ　クスクス　チョリソー

バスクキントア豚

ブリアサヴァラン

梨　金木犀

無花果　

食後のお飲み物

小菓子

※上記のコースは25,000円でご用意した一例です。
リクエストのある方は電話にてお問い合わせください。

¥ 25,000
（税込価格）

*別途サービス料10％

食材のリクエストがありましたら10日前までにご予約下さい。
リクエストの内容によっては追加料金をいただく場合がございます。

*完全予約制コースのキャンセル・人数変更について
3日前：お食事代(税込)の50%を頂戴いたします。
当日：お食事代(税込)全額頂戴いたします。

Menu Rêve― 夢 ―

特別な日に

特別な食材で

特別なコースを…

¥ 55,000
（税込価格）

*別途サービス料10％

10日前までのご予約をお願いいたします。
金額のご要望、食材のリクエストなどがありましたらご相談下さい。

*完全予約制コースのキャンセル・人数変更について
3日前：お食事代(税込)の50%を頂戴いたします。
当日：お食事代(税込)全額頂戴いたします。