LUNCH
DINNER

LUNCHランチ

Menu Lumiere― 光 ―

全9皿

『フランス料理』は地方料理の集合体です。
「東京」という一つの地方で、日本人の感性を大切にした『フランス料理』を
仕上げたいと考えております。
東京で手に入る旬の食材に最もスポットを当てて構成した
お任せコースをどうぞ。

※下記のMenuはある日の一例です

アミューズブーシュ

稚鮎

竹の子　ウニ

貝のエチュべ

桜鱒

ブルターニュ産　仔鴨のロースト

日向夏

スフレ　苺

コーヒーまたは紅茶、ハーブティー

小菓子

¥8,000
（税込価格）

*サービス料10％

Menu Les Arbres― 木々 ―

全11皿

Menu Lumiere 　－光－　を軸に

皿数や内容をより充実させ

クレリエールの　”今”　を

余すところなく表現したコースとなっております。

※下記のMenuはある日の一例です

アミューズブーシュ

稚鮎

竹の子　ウニ

貝のエチュべ

オマールブルー　テットドコション

オンブルシュヴァリエ

仔鳩のファルシー　”プリンスレニエ”

ブラータ　湘南ポモロントマト

日向夏

スフレ　苺

コーヒーまたは紅茶、ハーブティ

小菓子

¥13,000
（税込価格）

*サービス料10％

Menu Bénédiction― 祝福 ―

完全予約制コース

ある日のメニュー

ブーダンノワールのミニバーガー

パテドカンパーニュ

空豆ベニエ

稚鮎

貝のエチュべ

京都塚原の竹の子　烏賊

ランド産ホワイトアスパラ　フレッシュモリーユ

山口県萩より　黒鮑の岩塩包み

オンブルシュバリエ　ブールノワゼット

リムーザン産仔牛のロースト

ブラータ　湘南ポモロントマト

日向夏

スフレ　苺

コーヒーまたは紅茶　ハーブティー

小菓子

※上記のコースは25,000円でご用意した一例です。

リクエストのある方は電話にてお問い合わせください。

¥25,000
（税込価格）

*サービス料10％

10日前までのご予約をお願いいたします。
金額のご要望、食材のリクエストなどがありましたらご相談下さい。

*完全予約制コースのキャンセル・人数変更について
3日前：お食事代(税込)の50%を頂戴いたします。
当日：お食事代(税込)全額頂戴いたします。

DINNERディナー

Menu Merci― 感謝 ―

全12皿

※下記のMenuはある日の一例です

アミューズブーシュ

稚鮎

竹の子　ウニ

貝のエチュべ

オマールブルー　テットドコション

オンブルシュヴァリエ

仔鳩のファルシー”プリンスレニエ”

又は

仏シストロン産　仔羊背肉のロースト　ジュのソース

ブラータ　湘南ポモロントマト

日向夏

スフレ　苺

コーヒーまたは紅茶、ハーブティー　

小菓子

¥18,000
（税込価格）

*サービス料10％

Menu Bénédiction― 祝福 ―

完全予約制コース

ある日のメニュー

ブーダンノワールのミニバーガー

パテドカンパーニュ

空豆ベニエ

稚鮎

貝のエチュべ

京都塚原の竹の子　烏賊

ランド産ホワイトアスパラ　フレッシュモリーユ

山口県萩より　黒鮑の岩塩包み

オンブルシュバリエ　ブールノワゼット

リムーザン産仔牛のロースト

ブラータ　湘南ポモロントマト

日向夏

スフレ　苺

コーヒーまたは紅茶　ハーブティー

小菓子

※上記のコースは25,000円でご用意した一例です。

リクエストのある方は電話にてお問い合わせください。

¥25,000
（税込価格）

Menu Empreinte― 軌跡 ―

『古典』『伝統』の足跡を辿るコース。
皿数を少なくし、重厚感のある一皿に仕上げます。
クレリエールが創るエレガントなクラシックをどうぞ。

　　前菜　　　

ブルターニュよりオマールブルー

　　魚料理　　

本日の鮮魚

　　肉料理　　

シストロンより仔羊　

¥20,000
（税込価格）

*サービス料10％

*メニュー内容や使用する食材により価格は変動致します

ワインのお持ち込み料について

ご予約前日までのお持ち込みは1本につき¥5,500(税込)、ご予約当日のお持ち込みは1本につき¥11,000(税込)を頂戴いたします。
また、使用料としてグラス1脚につき¥1,100(税込)を頂戴いたします。グラスについては使いまわしは不可とさせていただきます。